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鹅腿
  • 鹅腿
  • 热量:251.00 大卡(100克可食部分)菜谱:共1篇
  • 分类:禽蛋类 其它禽蛋

鹅腿功效与作用

鹅腿做法大全

鹅腿功效与作用

鹅腿营养价值

鹅腿营养成分(每100克)
  • 热量(大卡)(251.00)
    碳水化合物(克)(0.00)
    脂肪(克)(19.90)
  • 蛋白质(克)(17.90)
    维生素A(微克)(42.00)
    维生素E(毫克)(0.22)
  • 硫胺素(毫克)(0.07)
    核黄素(毫克)(0.23)
    烟酸(毫克)(4.90)
  • 胆固醇(毫克)(74.00)
    镁(毫克)(18.00)
    钙(毫克)(4.00)
  • 铁(毫克)(3.80)
    锌(毫克)(1.36)
    铜(毫克)(0.43)
  • 锰(毫克)(0.04)
    钾(毫克)(232.00)
    磷(毫克)(144.00)
  • 钠(毫克)(58.80)
    硒(微克)(17.68)
鹅腿保存方法

低温保存

鹅腿适宜人群

鹅腿禁忌人群

鹅腿相克表

与鹅腿「相克」的食物

  • 鹅腿鹅腿 克+ 鸡蛋鸡蛋
    损伤脾胃
  • 鹅腿鹅腿 克+ 柿子柿子
    严重会导致死亡
  • 鹅腿鹅腿 克+ 鸭梨鸭梨
    伤肾脏
鹅腿做法大全
  • 鹅腿是一种常见的食材,一般人群均可适量食用。想使鹅腿变得更美味多姿?鹅腿怎么做好吃呢?我们推荐几道与鹅腿相关的家常菜给您;简单,方便又美味健康,大家赶紧看看怎么做吧!

  • (1)红酒焗鹅腿
    红酒焗鹅腿
    材料

    鹅腿,葡萄酒,生抽,冰糖,陈醋

    步骤

    1.鹅腿洗净,炒锅烧热后倒入少许花生油,放入鹅腿煎爆一下。

    2.待鹅肉表皮呈金黄色后放入葡萄酒,生抽,冰糖,陈醋和水(PS:在放完调料以后试一下汤汁的味道是否符合自己的口味)。

    3.大火烧开后转小火焗,注意不要让汤汁烧干,大概20分钟给鹅腿翻一下身。

    4.由于鹅肉比较硬,焗的时间要长一些,(浪费煤气哦~~),我大概焗了一个多小时。

    5.焗好后的汤汁很浓稠,用筷子插入鹅肉感觉一下是否够火候了。

    6.摆盘切件装碟即可。