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橙
  • 别名:橙子、金球、香橙、黄橙
  • 热量:47.00 大卡(100克可食部分)菜谱:共639篇
  • 食量建议:每天1~3个
    内服:煎汤。外用:风干烧烟熏。
  • 分类:水果类 鲜果

橙功效与作用

橙做法大全

橙起源于东南亚,本来是柚子与橘子的杂交品种。球形或卵圆形果实,皮较厚,一般表面光滑,不易剥离,汁味甜而香。含有大量维生素C,营养价值高。根据品种不同,果实成熟期有所不同,一般多在冬季成熟。

橙功效与作用

消食、去油腻、清肠;降胆固醇;治咳嗽、感冒;防癌;缓解女性压力

常吃橙,可具有“美白,防晒,排毒,祛斑,保湿,补水,抗衰老,抗氧化,延缓衰老,清热解毒,防辐射”等功效;

橙营养价值

1. 橙子含有大量维生素C和胡萝卜素,可以抑制致癌物质的形成,还能软化和保护血管,促进血液循环,降低胆固醇和血脂;2. 研究显示,每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(HDL)的含量,从而降低患心脏病的可能,橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素,可以促进HDL增加,并运送低密度脂蛋白(LDL)到体外;3. 经常食用橙子对预防胆囊疾病有效;4. 橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力,但仅有助于女性克服紧张情绪,对男性的作用却不大。
橙子含橙皮甙、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、果胶和维生素等。又含挥发油0.1~0.3%,其主要成分为牻牛儿醛、柠檬烯等。另据报道,挥发油中含萜、醛、酮、酚、醇、酯、酸及香豆精类等成分70余种。

橙营养成分(每100克)
  • 热量(大卡)(47.00)
    碳水化合物(克)(11.10)
    脂肪(克)(0.20)
  • 蛋白质(克)(0.80)
    纤维素(克)(0.60)
    维生素A(微克)(27.00)
  • 维生素C(毫克)(33.00)
    维生素E(毫克)(0.56)
    胡萝卜素(微克)(160.00)
  • 硫胺素(毫克)(0.05)
    核黄素(毫克)(0.04)
    烟酸(毫克)(0.30)
  • 镁(毫克)(14.00)
    钙(毫克)(20.00)
    铁(毫克)(0.40)
  • 锌(毫克)(0.14)
    铜(毫克)(0.03)
    锰(毫克)(0.05)
  • 钾(毫克)(159.00)
    磷(毫克)(22.00)
    钠(毫克)(1.20)
  • 硒(微克)(0.31)
如何挑选橙

选购质佳的橙,并不一定要又圆又大,以中等大小、香浓而皮薄的为佳;感觉沉重,颜色佳、富光泽。橙的脐窝部分不要太大,富有水果芳香者为佳。

橙的制作技巧

剥橙子皮的小技巧1.把橙放在桌子上,一直手盖在上面,在台面上轻轻滚动,一定要让橙全都滚到。2.如果橙表面用手按压微微有点软了,基本上就可以了,然后在靠近肚脐(就是地下那个像肚脐一样突出的地方)的地方用小刀轻轻划一个小口,切忌不要太用力划的太深了3.用手轻轻的顺着橙的切口剥开来就可以了,或者你也可以尝试用不锈钢的小勺子来剥,顺着一个方向,这样更加省力的。4、在橙有脐的一头切去一块,以不伤害果肉为宜,然后将金属勺子顺着橙皮的方向插进去,再向周围展开,就可以轻松的去掉皮了。5、像削苹果皮那样轻轻的将橙的表皮削掉,也是不要削到果肉,然后用一个不太锋利的刀把白的那一层刮掉,这样剥的很完整。

橙保存方法

橙放在通风通气地方(比如屋里的阳台),在每箱的上面包一层保鲜膜,同时可用加湿器提高空气湿度。

橙适宜人群

一般人群均可食用

凡是有“发烧,房室管畸形,腹壁不自主轴动,腹部不适,腹水”等疾病或症状的人群,建议适当的食用;

橙禁忌人群

糖尿病患者忌食

凡是有“腹泻,上火,胃痛,椎间隙变化,肠胃炎”等疾病或症状的人群,建议您尽量不要食用;

橙相克表

与橙「搭配」的食物

  • 橙 宜+ 奶油奶油
    奶油含高胆固醇,橙子富含膳食纤维,二者搭配着吃,可降低人体对胆固醇的吸收率。
  • 橙 宜+ 猕猴桃猕猴桃
    二者均富含维生素C,维生素C在骨胶原合成中起到重要作用,常食用,有助于维护糖尿病患者骨关节健康。
  • 橙 宜+ 桃
    二者均富含维生素C,维生素C在骨胶原的合成中起到重要作用,经常食用可有效预防关节损伤。
  • 橙 宜+ 橘子橘子
    橘子中所含的维生素P,可加强橙子所含维生素C对人体的作用,增强糖尿病患者的免疫力,预防感冒。

与橙「相克」的食物

  • 橙 克+ 豆浆豆浆
    橙子中的鞣酸会影响人体对豆浆中的蛋白质和钙的吸收,喝豆浆的同时最好不要再吃橙子。
  • 橙 克+ 蛤蜊蛤蜊
    影响维生素C的吸收
  • 橙 克+ 牛奶牛奶
    牛奶中含有丰富的蛋白质和钙,
  • 橙 克+ 青蟹青蟹
  • 橙 克+ 蟹肉蟹肉
  • 橙 克+ 海蟹海蟹
  • 橙 克+ 猪肉猪肉
    猪肉中的蛋白质
  • 橙 克+ 虾
    虾富含钙,橙子含有鞣酸,先后食用会结成不易消化的鞣酸钙,易刺激胃,出现呕吐等现象。
能不能吃?
  • 孕妇能吃橙吗?

    能吃

    橙子中含有丰富的果胶、蛋白质、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分,尤其是维生素C的含量最高。能软化和保护血管、降低胆固醇和血脂,对皮肤干燥也很有效,橙皮素还有健胃、祛痰、镇咳、止逆和止胃痛等功效,特别适合孕早期妇女食用。

  • 产妇能吃橙吗?

    能吃

    橙子中含有丰富的果胶、蛋白质、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分,尤其是维生素C的含量最高,能软化和保护血管、降低胆固醇和血脂,对皮肤干燥也很有效,橙皮素还有健胃、祛痰、镇咳、止逆和止胃痛等功效,产妇可以食用。

  • 婴儿能吃橙吗?

    能吃

    但是也不要过量食用。

  • 发烧能吃橙吗?

    能吃

    橙子中富含维生素C,有助于提高免疫力,提升发烧的治疗效果

  • 腹泻能吃橙吗?

    不能吃

    橙子性寒,对于脾胃虚寒的患者不适应,并且橙子富含粗纤维,可以促进肠道的蠕动,并且粗纤维对肠壁有刺激作用,不利于炎症的恢复,腹泻期间少吃为宜

  • 咳嗽能吃橙吗?

    能吃

    咳嗽是可以吃橙子的,而且橙子中含量丰富的维生素C、D,能增加机体抵抗力,增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质,可促进肠道蠕动,有利于清肠通便,排除体内有害物质。

  • 上火能吃橙吗?

    不能吃

    橙是热性的,吃多会导致上火。

  • 胃痛能吃橙吗?

    不能吃

    橙子较酸,容易增加负担,胃痛是不适宜吃的

  • 感冒能吃橙吗?

    能吃

    可以吃,橙子富含丰富的维生素C,有利于感冒痊愈

  • 哮喘能吃橙吗?

    能吃

    橙子有丰富维生素C,哮喘患者食用没有问题

  • 偏头痛能吃橙吗?

    能吃

    橙具有丰富的维生素C和维生素D,有效增加体内抵抗力,适合偏头痛患者食用

  • 月经不调能吃橙吗?

    能吃

    橙子营养丰富,属于平性食物,含有大量的维生素和多种微量元素,具有防治便秘的功效、生津止渴、开胃下气帮助消化,可以吃

  • 肠胃炎能吃橙吗?

    不能吃

    橙子性寒,对于脾胃虚寒的患者不适应,并且橙子富含粗纤维,可以促进肠道的蠕动,并且粗纤维对肠壁有刺激作用,不利于炎症的恢复,肠胃炎期间少吃为宜

  • 术后能吃橙吗?

    能吃

    橙子具有丰富的维生素C和维生素D,手术后食用能增强身体恢复能力

  • 月经能吃橙吗?

    能吃

    橙子营养丰富,属于平性食物,含有大量的维生素和多种微量元素,具有防治便秘的功效、生津止渴、开胃下气帮助消化,可以吃

橙做法大全
  • 橙是一种常见的食材,一般人群均可适量食用。想使橙变得更美味多姿?橙怎么做好吃呢?我们推荐几道与橙相关的家常菜给您;简单,方便又美味健康,大家赶紧看看怎么做吧!

  • (1)橙香小蛋糕
    橙香小蛋糕
    材料

    蛋糕粉,橙子,白糖,玉米油,鸡蛋

    步骤

    1.橙子一个,好新鲜的橙子呀,用插子把橙子皮擦下来

    2.加两个鸡蛋在里面

    3.加入白糖

    4.用打蛋器打粘稠

    5.加入玉米油

    6.加入蛋糕粉

    7.蛋糕机预热

    8.搅拌均匀的蛋糕液放进蛋糕机里,八分满

    9.大概五分钟就能做出来美味的小蛋糕了

    10.成品!

  • (2)橙柚早安冰沙
    橙柚早安冰沙
    材料

    橙子,西柚,柠檬,冰块,糖浆

    步骤

    1.所有东西一起搅拌,加薄荷柠檬装饰一下就O了…满满的维生素C,向新的一天道声早安吧!

  • (3)原汁机果汁
    原汁机果汁
    材料

    苹果两个,橙子

    步骤

    1.把自己喜欢的水果洗好切成适合原汁机头入口的大小就可以开始榨果汁了,很容易。新买的机器,除了果汁外有别的用法吗,欢迎来交流。

    2.步骤没拍,成果图大家看看就好,我是想来讨教别的用法的,嘻嘻

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