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香蕉
  • 香蕉
  • 别名:蕉子、蕉果、甘蕉
  • 热量:91.00 大卡(100克可食部分)菜谱:共4727篇
  • 食量建议:每天1~2根
    内服:生食或炖熟食。
  • 分类:水果类 鲜果

香蕉功效与作用

香蕉做法大全

香蕉又被称为“智慧之果”,传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉营养高、热量低,含有称为“智慧之盐”的磷,又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C,同时膳食纤维也多,是相当好的营养食品。

香蕉功效与作用

补充能量;保护胃粘膜;降血压;润肠道;安神助睡眠;保持心情愉悦。

常吃香蕉,可具有“排毒,祛痘,抗衰老,抗氧化,延缓衰老,清热解毒,去火,清火,下火,清热下火,润肺,清肺,养肺,润肺止咳,止咳,化痰,止咳化痰,清肺化痰,清热利咽,安神,助睡眠,宁心安神,调理肠胃,促消化,润肠通便,凉血,通窍,滋阴润燥,缓解压力,祛痘美白 ”等功效;

香蕉营养价值

1. 香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分,可充饥、补充营养及能量;2. 香蕉性寒能清肠热,味甘能润肠通便,可治疗热病烦渴等症;3. 香蕉能缓和胃酸的刺激,保护胃黏膜;4. 香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质,可以抑制血压的升高;5. 香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用,可消炎解毒;6. 香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。
果实含淀粉0.5%,蛋白质1.3%,脂肪0.6%,糖分11%,灰分1%,维生素A、B、C、E等。并含少量5-羟色胺、去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺。叶含少量鞣质及纤维素11.55%。

香蕉营养成分(每100克)
  • 热量(大卡)(91.00)
    碳水化合物(克)(22.00)
    脂肪(克)(0.20)
  • 蛋白质(克)(1.40)
    纤维素(克)(1.20)
    维生素A(微克)(10.00)
  • 维生素C(毫克)(8.00)
    维生素E(毫克)(0.24)
    胡萝卜素(微克)(60.00)
  • 硫胺素(毫克)(0.02)
    核黄素(毫克)(0.04)
    烟酸(毫克)(0.70)
  • 镁(毫克)(43.00)
    钙(毫克)(7.00)
    铁(毫克)(0.40)
  • 锌(毫克)(0.18)
    铜(毫克)(0.14)
    锰(毫克)(0.65)
  • 钾(毫克)(256.00)
    磷(毫克)(28.00)
    钠(毫克)(0.80)
  • 硒(微克)(0.87)
如何挑选香蕉

优质香蕉果皮呈鲜黄或青黄色,梳柄完整,无缺只和脱落现象,一般每千克在25个以下;单只香蕉体弯曲,果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑,无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤,果实易剥离,果肉稍硬。

香蕉的制作技巧

1.治痔疮便血连皮炖食;2.治便秘:熟透鲜果1-2个,剥去外皮吃,每天睡前及起床后各1次。3.香蕉属于热带水果,适宜储存温度是11-18度,一般情况下保存时间最长的是13度,不能放冰箱里保存。

香蕉保存方法

香蕉在冰箱中存放容易变黑,应该把香蕉放进塑料袋里,再放一个苹果,然后尽量排出袋子里的空气,扎紧袋口,再放在家里不靠近暖气的地方,这样香蕉可以保存一个星期左右。

香蕉适宜人群

一般人群均可食用。尤适宜口干烦躁、咽干喉痛者,大便干燥、痔疮、大便带血者,上消化道溃疡者,饮酒过量而宿醉未解者,高血压、冠心病、动脉硬化者。

凡是有“癌症晚期胃肠道症状,伴高血压,便秘伴剧烈腹痛,病理性Q波,产后便秘”等疾病或症状的人群,建议适当的食用;

香蕉禁忌人群

脾胃虚寒、便溏腹泻者慎食;急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。

凡是有“产后肥胖,闭症,不能眨眼,“淡漠型”甲亢,代偿作用”等疾病或症状的人群,建议您尽量不要食用;

香蕉相克表

与香蕉「搭配」的食物

  • 香蕉香蕉 宜+ 银耳银耳
    二者搭配,再配以百合、枸杞子做汤具有养阴润肺、生津整肠之功效。
  • 香蕉香蕉 宜+ 花生花生
    二者同食,所含的烟酸与色氨酸一起作用,可提高烟酸含量,维持皮肤、消化及神经系统的健康。
  • 香蕉香蕉 宜+ 燕麦燕麦
    香蕉含有较多维生素B6,可帮助提高人体的血清素含量;燕麦谷皮有助于提高体内血清素含量,可改善睡眠状况。二者搭配,更有助提高血清素含量,改善睡眠。
  • 香蕉香蕉 宜+ 牛奶牛奶
    提高维生素B12的吸收
  • 香蕉香蕉 宜+ 奶酪奶酪
    香蕉中含镁,奶酪中含钙,同食可防止钙沉积在组织或血管壁中,并可预防骨质疏松。
  • 香蕉香蕉 宜+ 巧克力巧克力
    在情绪低落时,可适当吃些香蕉、巧克力等,从而兴奋神经系统,改善心情。
  • 香蕉香蕉 宜+ 冰糖冰糖
    香蕉清热润燥、解毒生津、冰糖甘润,二者搭配,可滋润肠燥、通便泻热、滋润肺燥、止咳生津。
  • 香蕉香蕉 宜+ 苹果苹果
    苹果和香蕉都是富含果胶的食物。果胶能促进胃肠道中的铅、汞、锰及铍的排放。若两者搭配,能起到防止铅中毒的作用。
  • 香蕉香蕉 宜+ 桃
    二者搭配,再添加适量芒果,一同榨汁饮用,有润喉、提振食欲的作用。

与香蕉「相克」的食物

  • 香蕉香蕉 克+ 芦笋芦笋
    芦笋中含有钾、钙等矿物质,
  • 香蕉香蕉 克+ 火腿火腿
    火腿含有亚硝酸盐,香蕉含有二级胺。两者合吃会产生亚硝胺,虽然浓度不高,但仍该尽量避免。
  • 香蕉香蕉 克+ 菠萝菠萝
    二者钾含量都高,大量食用会使血钾浓度增加,对患有急性或慢性肾炎、肾功能不全的人不利。
  • 香蕉香蕉 克+ 哈密瓜哈密瓜
    二者含糖量都很高,尤其不适合糖尿病患者食用。
  • 香蕉香蕉 克+ 土豆土豆
    面部生斑
  • 香蕉香蕉 克+ 红薯红薯
  • 香蕉香蕉 克+ 芋头芋头
    香蕉和芋头一起吃,会使胃产生不适,感觉胀痛。应避免同食。
能不能吃?
  • 孕妇能吃香蕉吗?

    能吃

    常食香蕉不仅有益于大脑,预防神经疲劳,还有润肺止咳、防止便秘的作用。但孕妇不宜多吃,最好每天仅一根,以防患上妊娠糖尿病。

  • 产妇能吃香蕉吗?

    能吃

    常食香蕉不仅有益于大脑,预防神经疲劳,还有润肺止咳、防止便秘的作用。但产妇最好每天只吃一根,防止糖分过高。

  • 婴儿能吃香蕉吗?

    能吃

    但是食用未熟透的香蕉,容易导致便秘。

  • 发烧能吃香蕉吗?

    能吃

    可以吃,香蕉含有丰富的营养成分,包括糖类、多种维生素和微量元素,对感冒是没有影响的

  • 腹泻能吃香蕉吗?

    能吃

    拉肚子的患者是不可以多纤维的水果:多纤维多渣的水果同样不利于人体的消化并且这些粗纤维能明显的促进胃酸的分泌,加重胃肠道的不适症状。 香蕉营养丰富但是含有丰富的粗纤维,并且有明显的滑肠的作用,可以治疗便秘,所以腹泻时不适宜吃

  • 咳嗽能吃香蕉吗?

    不能吃

    香蕉属于寒凉食物,对于寒咳会加重病情,不利于咽喉炎等疾病,建议少吃

  • 上火能吃香蕉吗?

    能吃

    吃香蕉不会上火。香蕉味甘性寒,具有有些高的药用价值。主要功用是清肠胃,治便秘,并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。

  • 胃痛能吃香蕉吗?

    不能吃

    不可以吃的,因为香蕉偏凉,会更加刺激胃,造成胃痛,伴有泛酸

  • 感冒能吃香蕉吗?

    能吃

    可以吃,感冒期间肠胃功能会有所下降,香蕉能有助肠胃

  • 哮喘能吃香蕉吗?

    不能吃

    香蕉钾、镁元素丰富,钾、镁元素对哮喘有一定的刺激,建议少吃

  • 偏头痛能吃香蕉吗?

    能吃

    香蕉含有丰富的营养成分,包括糖类、多种维生素和微量元素,有一定缓解头痛的功效

  • 月经不调能吃香蕉吗?

    不能吃

    香蕉是寒性食物,伤阳气。香蕉有收经的作用,有可能会使月经量减少,导致月经不调,月经不调尽量少吃香蕉或者不吃。

  • 肠胃炎能吃香蕉吗?

    能吃

    拉肚子的患者是不可以多纤维的水果:多纤维多渣的水果同样不利于人体的消化并且这些粗纤维能明显的促进胃酸的分泌,加重胃肠道的不适症状。 香蕉营养丰富但是含有丰富的粗纤维,并且有明显的滑肠的作用,可以治疗便秘,所以肠胃炎时不适宜吃

  • 术后能吃香蕉吗?

    能吃

    手术后是可以吃香蕉的

  • 月经能吃香蕉吗?

    不能吃

    香蕉是寒性食物,伤阳气。香蕉有收经的作用,有可能会使月经量减少,导致月经不调,经期尽量少吃香蕉或者不吃。

香蕉做法大全
  • 香蕉是一种常见的食材,一般人群均可适量食用。想使香蕉变得更美味多姿?香蕉怎么做好吃呢?我们推荐几道与香蕉相关的家常菜给您;简单,方便又美味健康,大家赶紧看看怎么做吧!

  • (1)香蕉饼#嘉宝笑容厨房#
    香蕉饼#嘉宝笑容厨房#
    材料

    香蕉,低筋面粉,草鸡蛋,牛奶

    步骤

    1.准备食材: 香蕉最好要熟一点的。

    2.香蕉去皮,切小段,放在容器里,用汤勺压成香蕉泥。

    3.加入鸡蛋。

    4.加入低筋面粉,再分次加入牛奶,不要太稀,黏稠状即可。

    5.做好的香蕉松饼的面糊。

    6.电饼铛刷入少许食用油,启动煎蛋模式。(用平底不粘锅也可以做的)

    7.这时电饼铛已经有温度,盛一勺一个饼。(大小可以根据个人喜欢,也可以做一大张饼熟了后再切一下也可以的)

    8.盖上盖子,启动煎蛋模式。鸣笛后取出,两面金黄。(中间我打开看了一下(^_^))

    9.香甜,美味。

    10.看小朋友吃的,说好吃(^_^)

    11.步骤图

  • (2)无油版香蕉牛奶松饼
    无油版香蕉牛奶松饼
    材料

    香蕉,鸡蛋,低筋面粉,纯牛奶

    步骤

    1.香蕉选熟透的 表皮黑黑的更甜哦

    2.捣碎成泥

    3.加入两个鸡蛋

    4.200克牛奶

    5.筛入低筋面粉 15克绵白糖 加一点点盐能凸出甜味的

    6.搅拌至无颗粒状 成酸奶浓稠度可缓慢流动即可

    7.电饼档预热 中火 不用放油哦 用勺子舀出半勺或一勺依自己想吃饼的大小来放 慢慢倒入锅中 面糊始终从面饼的中间位置垂直往下滴 让饼自然形成圆形

    8.等面糊表面出现小气孔 凝固了 就可以翻面了 耐心等待上色很漂亮的

    9.层层叠叠的无油香蕉牛奶松饼

    10.漂亮

    11.完美 早餐搭配粥或米糊 营养全面

  • (3)脆皮香蕉
    脆皮香蕉
    材料

    香蕉,鸡蛋,面包糠

    步骤

    1.准备好的食材

    2.把香蕉去皮切段

    3.鸡蛋打散把切好的香蕉段裹上一次蛋液

    4.把裹好蛋液的香蕉段在面包糠里滚动,是表面均匀的裹上面包糠为止

    5.锅中油热五成时下入香蕉段、中小火慢慢炸之金黄色捞出,放在吸油纸上吸去多余的油,没有吸油纸的直接捞在卷饼上控去油份

    6.装盘整理一下,有番茄酱的也可以浇一些调味

    7.外焦里嫩的香蕉香甜可口哟

    8.我有顺便炸了脆皮饺子配着牛奶也是不错哦

    9.再来一张

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