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虾滑

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    制作简单
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    制作时间短
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虾滑是家常菜中的一道名吃,也是去家常菜馆必点之一,在壹品美食频道推荐度达到了84%,如果你喜欢虾滑就去投上一票吧,相信广大吃货们也和小编一样对虾滑情有独钟吧,其实家庭自己动手做虾滑一点也不复杂,这道菜的主要食材是:海虾肉、香油、生抽、蛋清等,只需花费40分钟,一份鲜香可口的DIY虾滑就大功告成了,想吃虾滑就跟随壹品网美食菜谱一起动手做吧!如果想偷懒的话,还有我们推荐的本地做虾滑最好的店家推荐哦,直接去大快朵颐吧!

标签: 家常菜 发布于2015-01-09
食材
耗时
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
虾滑制作步骤
  • 1
    海虾去头去壳,用牙签挑清虾线
    虾滑
  • 2
    留三分之一虾内切细丁,其余绞或剁成虾泥
    虾滑
  • 3
    加入淀粉、葱姜水、蛋清、盐
    虾滑
  • 4
    用筷子将虾肉朝着同一方向搅打上劲(会看到虾肉有明显的蓬松感哈)
    虾滑
  • 5
    将搅打好的虾泥放于平盘内,盖上保鲜膜,送入冰箱冷藏30分钟-1小时左右
    虾滑
  • 6
    锅内烧开水,将勺子先沾上热水后再挖出大小均匀的虾滑放入沸水中
    虾滑
  • 7
    大火烧至虾滑全部浮起,加入适量盐、生抽调味
    虾滑
  • 8
    洒入香菜,滴入少许香油,装盘即食
    虾滑
虾滑中香油的营养信息(100克)
  • 热量(大卡) 928.57
  • 碳水化合物(克) 0.00
  • 脂肪(克) 100.00
  • 蛋白质(克) 0.00
虾滑制作小贴士
  • 一、虾肉要留一部分切成细丁,不要全部绞成泥,这样吃起来才会有更好的口感二、搅打的时间当然是稍久一点更好,我打了约8分钟,你会发现虾肉经过长时间搅打后越来越黏三、姜葱水要提前半小时浸泡好四、放入冰箱时不是要进入速冻而是冷藏的哦!五、这道菜比较难处理的还是在清
虾滑功效与作用

虾滑对儿童等特别适宜;

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最新评论(49)
  • 豆粉1201652016-06-15
  • 为了减肥,我也只能拼了。
  • 吃嘛嘛乡2016-06-14
  • 好棒啊,新技能学起来啦~
  • 小璐182016-05-04
  • 看起来就好好吃
  • 小罗饭醉2016-04-18
  • 我是跟朋友买的,淘宝几十块的还是不要买了。我相信一份价格一分货,入口的东西还是小心为上啊。
  • 鑫逸妈妈2016-04-15
  • 亲,果语的榨汁机淘宝有两种价格,外形是一模一样的,你是买几十块的还是238的?
    虾滑去哪吃
    吴优火锅辣元素餐厅
    • 特色招牌菜:虾滑
    • ¥93元
    • 0591-83329288
    海底捞(海底捞)
    • 特色招牌菜:虾滑
    • ¥98元
    • 0591-38112000
    海底捞
    • 特色招牌菜:虾滑
    • ¥100元
    • 0591-38169588|0591-38169599
    虾滑做法大全
    虾滑
    • 虾滑
    • 原料:鲜虾,蛋白,葱,姜,料酒,盐,白胡椒粉,糖粉,淀粉
    虾滑
    • 虾滑
    • 原料:海虾,蛋清,白胡椒粉,淀粉
    虾滑
    • 虾滑
    • 原料:鲜虾,鸡蛋清,生粉,葱,生姜,胡椒粉
    虾滑
    • 虾滑
    • 原料:鲜虾,鸡蛋,干粉
    中国式面
    • 中国式面
    • 原料:面,水,调料酒,香油,味精或者鸡精,鸡蛋,紫菜,酱油,虾皮,大葱,精盐,香菜