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九九重阳节之寿桃

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    制作时间短
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九九重阳节之寿桃是一道深受广大吃货欢迎的美食,口感鲜美、营养丰富;在壹品美食频道推荐度达到了98%,相信广大吃货们也和小编一样对九九重阳节之寿桃情有独钟吧,其实家庭自己动手做九九重阳节之寿桃一点也不复杂,这道菜的主要食材是:酵母、清水、红曲粉、抹茶粉等,只需花费26分钟,一份鲜香可口的DIY九九重阳节之寿桃就大功告成了,想吃九九重阳节之寿桃就跟随壹品网美食菜谱一起动手做吧!如果想偷懒的话,还有我们推荐的本地做九九重阳节之寿桃最好的店家推荐哦,直接去大快朵颐吧!

标签: 重阳节 面食 发布于2015-01-10
食材
耗时
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
九九重阳节之寿桃制作步骤
  • 1
    面粉、酵母、白糖入盆,搅拌均匀
    九九重阳节之寿桃
  • 2
    放适量清水,揉成光滑的面团, 然后覆保鲜膜进行基础发酵
    九九重阳节之寿桃
  • 3
    发至二倍大时,中指蘸一点干面粉,在面团中间插小洞,不能马上回弹,说明发酵完成
    九九重阳节之寿桃
  • 4
    面团取出,置于案上,分成7等份,滚圆;其中一个揉入5克抹茶粉
    九九重阳节之寿桃
  • 5
    白面团整形成桃子形状,顶部捏出尖,用勺子的弧边压出凹痕;抹茶团擀成薄片,用剪刀剪成桃子形状,再用勺子边缘压出叶脉
    九九重阳节之寿桃
  • 6
    羊毛刷子蘸少量红曲粉,刷在桃子表面,顶端和凹部可多刷些,叶了面片抹一点清水,然后垫在桃子下面
    九九重阳节之寿桃
  • 7
    发到1.5倍大时,可入蒸锅,水开后,20分钟,关火,盖盖焖5分钟取出
    九九重阳节之寿桃
九九重阳节之寿桃中酵母的营养信息(100克)
  • 热量(大卡) 356.00
  • 碳水化合物(克) 45.50
  • 脂肪(克) 1.70
  • 蛋白质(克) 47.60
  • 纤维素(克) 7.90
  • 维生素A(微克) 0.00
  • 维生素C(毫克) 0.00
  • 胡萝卜素(微克) 0.00
  • 硫胺素(毫克) 6.56
  • 核黄素(毫克) 3.35
  • 烟酸(毫克) 45.20
  • 钙(毫克) 106.00
  • 铁(毫克) 18.20
  • 磷(毫克) 1893.00
九九重阳节之寿桃制作小贴士
  • 1. 整形好的桃子最好放在油纸上,一同入蒸锅,否则拿起时容易碰破表皮,影响品相及发酵效果;
    2.桃子入锅前,用勺子再压一次沟,否则容易无痕;
    3. 蒸好后先不要打开盖,盖盖子继续焖上5分钟,不会因骤冷而影响表皮的光滑。
九九重阳节之寿桃功效与作用

九九重阳节之寿桃对老年人等特别适宜;

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九九重阳节之寿桃去哪吃
川香元麻辣香锅
  • 特色招牌菜:波菜
  • 15033821558|15933933621
袍哥码头老火锅|福州分舵
  • 特色招牌菜:冰粉
  • ¥108元
  • 0591-87799717
厦门大学芙蓉餐厅
  • 特色招牌菜:海鲜
  • ¥31元
  • 0592-2662511
九九重阳节之寿桃做法大全
糖醋鱼
  • 糖醋鱼
  • 原料:植物油,糖,生粉,水,醋,罗非鱼,小麦面粉,酱油,洋葱,大蒜,姜,精盐
苜蓿猪肉馅饺子
甜馒头
  • 甜馒头
  • 原料:红曲粉,发酵粉,小麦面粉,白糖
鱼排面
  • 鱼排面
  • 原料:鱼肉,料酒,高汤,面条,精盐,鸡蛋,姜,小葱,小麦面粉,小白菜
三文鱼骨韭菜花
  • 三文鱼骨韭菜花
  • 原料:三文鱼骨,韭菜花,十三香,生粉,姜丝,小麦面粉,橄榄油,精盐