菜谱
当前位置:首页>美食>菜谱>南瓜发糕

南瓜发糕

  • 9分
  • 17个人参与评分
  • 兴趣
    很感兴趣
  • 难度
    制作简单
  • 时间
    制作时间短
  • 我要投票

南瓜发糕是一道深受广大吃货欢迎的美食,口感鲜美、营养丰富;在壹品美食频道推荐度达到了76%,相信广大吃货们也和小编一样对南瓜发糕情有独钟吧,其实家庭自己动手做南瓜发糕一点也不复杂,这道菜的主要食材是:南瓜、面粉、酵母、温水等,只需花费36分钟,一份鲜香可口的DIY南瓜发糕就大功告成了,想吃南瓜发糕就跟随壹品网美食菜谱一起动手做吧!如果想偷懒的话,还有我们推荐的本地做南瓜发糕最好的店家推荐哦,直接去大快朵颐吧!

发布于2017-07-01
食材
耗时
  • 准备时间:
  • 制作时间:1小时以上
  • 用餐人数:
南瓜发糕制作步骤
  • 1
    南瓜去皮切片,上锅蒸熟,水开大火蒸十分钟左右就可以了。
    南瓜发糕
  • 2
    南瓜蒸好后,用勺子压成泥,加入适量白糖(根据自己口味来),然后放凉。
    南瓜发糕
  • 3
    提前用温水把酵母搅拌好,然后加入放凉的南瓜泥中搅拌均匀。
    南瓜发糕
  • 4
    南瓜泥搅拌好后,加入面粉。面粉要慢慢加入,不要一次性放进去,要多次少量。加不加水在于南瓜的水分,水分少可适量加点水。我的没加水。
    南瓜发糕
  • 5
    加入面粉慢慢搅拌,成粘稠的泥状就可以了。
    南瓜发糕
  • 6
    把搅拌好的面粉浆放入容器中,我用的是小蛋糕模具。放入模具后,开始进行发酵,现在比较热,可以直接发酵,也可以盖一层保鲜膜,大概一小时就可以了。
    南瓜发糕
  • 7
    发酵至原来的一倍多,上边可以看到孔就可以了。在上面散一些自己喜欢的干果,我用的葡萄干,也可用别的。
    南瓜发糕
  • 8
    发酵好以后上锅蒸,凉水,水开后转中火25分钟就可以了,出锅前可以关火先闷5分钟。
    南瓜发糕
  • 9
    南瓜发糕出锅喽!
    南瓜发糕
  • 10
    切开后的模样。
    南瓜发糕
南瓜发糕中南瓜的营养信息(100克)
  • 热量(大卡) 22.00
  • 碳水化合物(克) 5.30
  • 脂肪(克) 0.10
  • 蛋白质(克) 0.70
  • 纤维素(克) 0.80
  • 维生素A(微克) 148.00
  • 维生素C(毫克) 8.00
  • 维生素E(毫克) 0.36
  • 胡萝卜素(微克) 890.00
  • 硫胺素(毫克) 0.03
  • 核黄素(毫克) 0.04
  • 烟酸(毫克) 0.40
  • 镁(毫克) 8.00
  • 钙(毫克) 16.00
  • 铁(毫克) 0.40
  • 锌(毫克) 0.14
  • 铜(毫克) 0.03
  • 锰(毫克) 0.08
  • 钾(毫克) 145.00
  • 磷(毫克) 24.00
  • 钠(毫克) 0.80
  • 硒(微克) 0.46
请你来投票
  • 92%

    4%

    4%

  • 制作兴趣
  • 54%

    26%

    20%

  • 制作难度
  • 83%

    9%

    8%

  • 制作时间
  • 制作兴趣:
  • 制作难度:
  • 制作时间:
南瓜发糕去哪吃
富春红大酒店
  • 特色招牌菜:长鱼
  • 0517-83622779
重庆小天鹅(大洋天地店)
  • 特色招牌菜:QQ墨鱼丸
  • ¥88元
  • 0591-88596569
叶记汕头牛肉火锅(直营NO3店)
  • 特色招牌菜:牛筋丸
  • ¥65元
  • 0591-87509979
南瓜发糕做法大全
南瓜发糕
  • 南瓜发糕
  • 原料:老南瓜,纯牛奶,酵母,白糖,小麦面粉
南瓜发糕
  • 南瓜发糕
  • 原料:酵母粉,金瓜,葡萄干,奶粉,精盐,花生油,白糖,小麦面粉
南瓜发糕
  • 南瓜发糕
  • 原料:南瓜泥,糖,酵母粉,小麦面粉,奶粉,精盐
南瓜发糕
  • 南瓜发糕
  • 原料:南瓜泥,糖,酵母,葡萄干,小麦面粉,牛奶,红枣
南瓜发糕