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自制腊八蒜

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    制作简单
  • 时间
    制作时间短
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自制腊八蒜是一道深受广大吃货欢迎的美食,口感鲜美、营养丰富;在壹品美食频道推荐度达到了97%,相信广大吃货们也和小编一样对自制腊八蒜情有独钟吧,其实家庭自己动手做自制腊八蒜一点也不复杂,这道菜的主要食材是:紫皮大蒜,米醋,只需花费39分钟,一份鲜香可口的DIY自制腊八蒜就大功告成了,想吃自制腊八蒜就跟随壹品网美食菜谱一起动手做吧!如果想偷懒的话,还有我们推荐的本地做自制腊八蒜最好的店家推荐哦,直接去大快朵颐吧!

标签: 腊八节 春节 酸辣 发布于2016-02-18
食材
  • 紫皮大蒜(适量)
  • 米醋(适量)
耗时
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:3-4人
自制腊八蒜制作步骤
  • 1
    准备好紫皮大蒜。腌腊八蒜一定要用紫皮蒜,白皮的蒜是不容易变绿的。
    自制腊八蒜
  • 2
    剥蒜的时候要注意,一定不要把蒜瓣的表面剥坏了,那样很容易变质。
    自制腊八蒜
  • 3
    容器一定要无油无水,不要用塑料的容器腌。
    自制腊八蒜
  • 4
    腌腊八蒜宜用米醋,味道会比较好。
    自制腊八蒜
  • 5
    腊月初八的时候开始泡制。将醋倒入,直至没过蒜瓣儿。
    自制腊八蒜
  • 6
    把盖子盖严,放置阴凉的地方。
    自制腊八蒜
  • 7
    除夕时开封,就做成青翠宜人、蒜香可口的“腊八蒜”。
    自制腊八蒜
自制腊八蒜中米醋的营养信息(100克)
  • 热量(大卡) 18.00
  • 碳水化合物(克) 0.04
  • 脂肪(克) 0.00
  • 蛋白质(克) 0.00
  • 纤维素(克) 0.00
  • 镁(毫克) 5.00
  • 钙(毫克) 26.00
  • 铁(毫克) 2.20
  • 铜(毫克) 0.11
  • 钾(毫克) 12.00
  • 钠(毫克) 225.90
  • 硒(微克) 0.35
自制腊八蒜制作小贴士
  • 1、腌腊八蒜一定要用紫皮蒜,白皮的蒜是不容易变绿的。 2、容器一定要无油无水,不要用塑料的容器腌。 3、剥蒜的时候要注意,一定不要把蒜瓣的表面剥坏了,那样很容易变质。 4、腌腊八蒜宜用米醋,味道会比较好。 5、如果着急吃,可以把瓶子放在暖气上,这样大概1-2天就会变绿了,但是味道没有自然变绿的好。
自制腊八蒜功效与作用

常吃自制腊八蒜具有杀菌等功效;

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做自制腊八蒜有什么技巧?做自制腊八蒜要注意的地方?
烹制自制腊八蒜时,需要1、腌腊八蒜一定要用紫皮蒜,白皮的蒜是不容易变绿的。 2、容器一定要无油无水,不要用塑料的容器...
自制腊八蒜去哪吃
黄记煌三汁焖锅(宝龙店)
  • 特色招牌菜:鸡翅加牛蛙
  • ¥63元
  • 0591-83802727
揽季锅物会(水调歌头店)
  • 特色招牌菜:番茄锅
  • ¥115元
  • 0591-87403336|0591-87403337
鼓浪屿食品厂
  • 特色招牌菜:低糖莲蓉蛋黄酥
  • ¥47元
  • 0592-8090909
自制腊八蒜做法大全
辣子鸡丁
  • 辣子鸡丁
  • 原料:青尖椒,干辣椒,料酒,生抽,淀粉,鸡胸脯肉,大葱,豆瓣酱,姜,米醋,白糖
糖醋馄饨
  • 糖醋馄饨
  • 原料:馄饨,料酒,番茄酱,淀粉,青椒,胡椒粉,花生油,大葱,姜,米醋,白糖,精盐
番茄炒豆渣
  • 番茄炒豆渣
  • 原料:鸡精,细香葱,豆渣,西红柿,花生油,米醋,精盐
鱼香瓜条
  • 鱼香瓜条
  • 原料:辣豆瓣酱,干红椒,蒜蓉,精盐,青椒,黄瓜,色拉油,土豆,味精,米醋,白糖
杞枣清炖小笨鸡